بقلاوة بالمشمش

#1 4 - 6 - 2015, 09:16 PM

بقلاوة بالمشمش

المقادير
2/1 عبوة عجينة البقلاوة (الفيلو)
2/1 كوب زبدة مذابة
الحشو:
2 كوب مشمش مجفف مفروم
1 كوب سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 كوب لوز مجروش
للتزيين:سكر ناعم بودرة
طريقة التقديم
1. ضعي المشمش في طبق عميق، واغمريه بالماء. دعيه لمدّة ساعة.
2. صفّي المشمش من ماء النقع، وضعيه في قدر سميكة القاعدة. ثم، أضيفي السكر والقرفة، وضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر ويصبح المشمش سميك القوام. اسكبي ماء الزهر والورد. أضيفي اللوز، ودعي الحشو ليبرد تماماً (يمكنك تجهيز الحشو مسبقاً وحفظه في البراد لأيام عدّة).
3. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط من الفرن، وسخّنيه على حرارة 180 درجة مئوية. احضري صينية قصيرة الحافّة.
4. ضعي الزبدة المذابة في طبق عميق، واحضري فرشاة عريضة.
5. ضعي رقاقة من عجينة البقلاوة أمامك على الطاولة، وادهنيها بقليل من الزبدة. ضعي رقاقة ثانية، ادهني بالزبدة، وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو على طرف الرقاقة الأقصر. لفّي الرقاقة بشكل أسطواني مرّات عدة لتصلي إلى الحافة، ثبتيها جيداً، وضعي البقلاوة في الصينية. كرّري هذه الخطوة مع بقيّة الرقائق، وادهني البقلاوة بالمزيد من الزبدة.
6. ضعي البقلاوة في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7. اخرجي البقلاوة من الفرن، دعيها لتبرد قليلاً. وباستعمال سكين منشارية، قطّعيها إلى أصابع حسب الحجم الذي تفضّلينه. انثري السكر، وقدّمي مباشرة.

الموضوع الأصلي :‎ بقلاوة بالمشمش || الكاتب : || المصدر : شبكة همس الشوق

4 - 6 - 2015, 10:06 PM

الله يعطيك العافيه
ننتظر جديدك بشوق
اعذب التحايا

5 - 6 - 2015, 05:18 PM

بتـــــــي

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لك إرق إلتحايا وإعذبها ودمت بكل خير وحب

8 - 6 - 2015, 03:14 AM

يعطيك العافية

18 - 6 - 2015, 05:34 PM

رسيل

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لك إرق إلتحايا وإعذبها ودمت بكل خير وحب

20 - 6 - 2015, 05:40 PM

فكلوه هنيئا مريئا
بارك الله لكم

20 - 6 - 2015, 07:01 PM

عبد السلام

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لك إرق إلتحايا وإعذبها ودمت بكل خير وحب

1 - 7 - 2015, 07:18 PM

الله يعطيك العافية

11 - 7 - 2015, 12:25 AM

عزتــــــــــــــــي

شكرإً من إلقلب لمرورك الرإئع كروعة روحك
لكــ إرق إلتحــايا وإعــذبــهــا ودمــت بــكل خــير

12 - 5 - 2018, 01:49 PM

سَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر

المواضيع المتشابهه لموضوع: بقلاوة بالمشمش لموضوع: بقلاوة بالمشمش
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بقلاوة بالفستق والقرفة	همسه الشوق	همس مطبخ حواء	4	21 - 8 - 2021 05:32 AM
بقلاوة بالفستق الحلبي	نجوم همس	همس مطبخ حواء	10	19 - 7 - 2020 07:16 AM
وصفة رمضانية بقلاوة باللوز	همسه الشوق	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	8 - 6 - 2020 07:26 PM
بقلاوة فرنسية مطبخ منال العالم	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	11	26 - 2 - 2014 06:10 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

بقلاوة بالمشمش

همس للمطبخ الرمضاني