27 - 3 - 2021, 04:11 AM
|
| |
|
عمل مشاوي بالفرن
 
عمل المشاوي بالفرن
المقادير
500 غرام صدر دجاج، مقطع مكعبات
500 غرام لحم مفروم، كفتة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة صغيره شطة حارة، تابسكو
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
4 طماطم
2 بصل
1/4 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
يقطع الدجاج مكعبات ثم ينقع باللبن، الملح، التابسكو، الفلفل الأسود والثوم المهروس، يترك بالبراد ليلة كاملة.
تخلط اللحمة مع البقدونس والبصلة ونصف ملعقة-صغيرة بهار مشكل ثم تشكل أصابع على أسياخ خشبية يجب استخدام الكفتة بعد تتبيلها مباشرة.
تشبك مكعبات الدجاج على أسياخ الخشب ثم تدهن اللحمة والدجاج بزيت الزيتون دهن خفيف توضع على شبك في صينية .
تقطع البصلتين وحبات الطماطم وتوضع في الصينية، تدهن بالزيت دهن خفيف
تدخل الصينية فرن مدة 40 دقيقة على نار متوسطة، إذا احتاجت المشاوي الى التحمير يشغل الفرن من اعلى وتأخذ المشاوي لون ذهبي، تقدم ساخنة
الموضوع الأصلي :
عمل مشاوي بالفرن || الكاتب :
حنين الأشواق || المصدر :
شبكة همس الشوق |
عضويتي
العرض العادي
